Volle melkpoeder 26% vet
Volle Melk Poeder (VMP) of Vol Melkpoeder is melk waaraan het water is onttrokken, zodat een droge stof overblijft. Na aanmengen van melkpoeder met water ontstaat wederom melk, zij het met een iets veranderde smaak.Volle melkpoeder wordt voor industrieel gebruik verpakt in zakken van 25kg netto en heeft een vetgehalte van 26% of 28%. De 28% vet melkpoeder wordt vaak voor menselijke consumptie geschikt gemaakt en is door toevoeging van Lecithine geschikt voor
oplossing in koud water. Dit type melkpoeder wordt verpakt in blikken van 450, 900, 1800 of 2500 gram en wordt vermarkt in landen waar geen dagverse melk voorhanden is.
Notering van volle melkpoeder 26% vet in Europa
Deze notering wordt bijgehouden door Prof.Brian W.Gould van de Universiteit van Wisconsin Dairy Marketing en Risk Management Program